Công Ty TNHH Kinh Doanh Đức Nguyên

Mô tả

–Há cảo là món ăn rất phổ biến trong các bữa ăn sáng trong điểm tâm (Dimsum). Một viên há cảo bao gồm : nhân và vỏ bánh, thường chế biến theo phương pháp hấp hoặc chiên.

-Ngoài ra vỏ bánh còn có thể áp dụng cho 1 số loại Dimsum sau : Bánh xếp, há cảo tam tơ, há cảo sò điệp..v..v..

-Vỏ há cảo luôn phải trắng và trong để tạo ra hiệu quả thấy được nhân tôm bên trong làm món ăn nhìn vào thêm phần hấp dẫn và khi cho vào miệng thì vỏ bánh phải mềm, mịn.

Bột há cảo Đức Nguyên dễ sử dụng và rất thích hợp cho việc sản xuất các loại há cảo số lượng lớn.

Phương pháp chế biến:

Chuẩn bị nước và bột với tỷ lệ 1:1, chừa lại 1 ít để làm bột áo.

Đun sôi nước sau đó để nguội trong vòng 1 phút, trộn đều với bột sau đó bắt đầu nhồi bột sao cho bề mặt bột láng mịn không bếch dính. Ngắt từng viên nhỏ ra, rải bột khô lên thớt sau đó tán đều  thêm nhân vào gói, phần còn lại nên lấy vải ẩm hoặc bao đậy lại để không bị khô trong quá trình gói bánh.

Cách Bảo quản:

– Bột há cảo nên được cất trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Quy Cách Đóng Gói : 10Kg/25Kg